È stata presentata a Roma il 28 novembre la nuova edizione di Flos Olei – Guida al mondo dell’Extravergine, manuale per gli appassionati di olio extravergine che raccoglie i migliori prodotti della scorsa campagna olearia 2014/2015, a cura di Marco Oreggia e Laura Marinelli.
Per il terzo anno consecutivo, la nostra Azienda è presente con l’olio Ex Albis – Seggiano DOP, definito all’interno della guida:
“(…) di colore giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, con sentori di carciofo e cicoria, cui si affiancano note aromatiche di basilico e menta. Pieno e complesso in bocca, ha toni di lattuga e ricordo di mandorla. Amaro e piccante presenti e armonici. È un eccellente accompagnamento per funghi porcini arrosto, insalate di pesce spada, pomodori gratinati, radicchio al forno, minestroni di verdure, cous cous di carne, polpo bollito, pollame o carni di maiale ai ferri, formaggi di media stagionatura.”
Azienda Olearia Santella 